首都機場餐飲內蒙古分公司自2014年11月以來，全面啟動業務考核工作，相繼對財務收銀崗和中央廚房技術崗實施了技能考核。為了實現業務考核的全覆蓋，進一步提高員工業務技能水平，近日，內蒙古分公司成立了考核領導小組，完成了服務崗位業務技能考核工作。

　　此次考核共分為理論筆試與服務實操兩部分，內容涵蓋服務規范、應急處置、應知應會等內容，旨在使全體服務員的業務技能得到提高，業務知識得到積累，服務意識得到增強，從而形成良好的服務氛圍，營造比、學、趕、幫、超的競爭意識。

　　經過為期一周的復習、培訓，2月9日起，考核進入“實戰”階段。筆試考場上，大家認真答題，有的在低頭思索，有的在奮筆疾書，有的正全神貫注的寫著試卷，有的因為想不出答案而雙眉緊鎖，有的為大功告成而沾沾自喜……全神貫注、聚精會神，已不能形容他們的神態，考場里只剩下沙沙的寫字聲，雖然臨近春節，卻絲毫沒有影響大家答題的熱情。

　　2月12日上午9點，實操考核部分正式啟動。由公司領導帶隊組成的考核工作組準時到達現場，按照抽簽順序，大家依次完成了服務流程模擬、服務技巧展示、特殊問題處理三個環節的考核，評委組按照各崗位考核標準進行現場打分。中餐考場上，服務員熱情的為“旅客”介紹菜品;咖啡考場上，一杯杯清香濃郁的拿鐵咖啡被呈送在“旅客”面前。

　　考核結束后，參加此次考核的服務領班李慧敏說：“像這樣的考核不僅是對培訓效果的一次檢驗，更增進了我們的服務意識。”

　　今后，內蒙古分公司將始終圍繞服務提升工作目標，建立考核長效機制，持續強化服務細節管理，及時找準管理薄弱點，開展延伸服務、旅客互動以及有針對性的服務水平提升工作，努力提高分公司ACI餐飲滿意度，繼而擴大品牌影響力，為經營管理保駕護航。

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