“女士您好，這是本店免費(fèi)贈(zèng)送給您的自制冰皮月餅，祝您中秋節(jié)快樂。”“太謝謝了，真有過節(jié)氣氛。”9月13日，正準(zhǔn)備回家鄉(xiāng)團(tuán)圓的劉女士在首都機(jī)場(chǎng)星陽舫1號(hào)店就餐時(shí)，拿著手里的月餅直言服務(wù)很暖心。

　　在節(jié)日期間為旅客送上一份祝福，已成為同好商圈堅(jiān)持多年的傳統(tǒng)。近日，中秋節(jié)、國慶節(jié)接踵而至，為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于安全生產(chǎn)工作的重要指示精神，進(jìn)一步落實(shí)“防風(fēng)險(xiǎn)保平安迎大慶”維穩(wěn)保障工作，連日來，餐飲公司協(xié)同同好商圈各店面，多措并舉、全員上陣，力促兩節(jié)期間繼續(xù)為旅客提供驚喜、滿意、感動(dòng)、難忘的用餐體驗(yàn)。

　　多重驚喜，打造旅客愉悅體驗(yàn)

　　兩節(jié)期間是旅客出行高峰，同好商圈堅(jiān)持以旅客需求為導(dǎo)向，嚴(yán)格秉持“變被動(dòng)服務(wù)為主動(dòng)服務(wù)”的服務(wù)意識(shí)，結(jié)合各品牌特點(diǎn)，推出多重驚喜。中秋節(jié)月圓人團(tuán)圓，節(jié)日期間星陽舫、上島咖啡、恒記甜品、楊國福麻辣燙、花家怡園等店面為進(jìn)店旅客準(zhǔn)備了美味的月餅，巴黎貝甜推出明月印象·滿月、甜蜜、團(tuán)圓三款月餅禮盒，星巴克推出晴月、悅月、奕月三款月餅禮盒，并推出“萌兔”“星空”系列馬克杯、保溫杯及杯墊，肯德基店面在中秋期間組織了猜燈謎活動(dòng)，與小朋友一同制作節(jié)日禮品，讓中秋佳節(jié)氣氛更濃厚。

　　國慶黃金周期間，星陽舫一號(hào)店將為旅客贈(zèng)送精美小點(diǎn)心，星陽舫三號(hào)店開展美食推廣活動(dòng)，制作團(tuán)餐餐單，縮短點(diǎn)餐時(shí)間，為趕時(shí)間的旅客提供綠色通道。麥麥面店面增設(shè)餐位16個(gè)，更換部分桌椅，提升店面整體環(huán)境，推出麻辣鮮椒牛雜面，并于10月1日至10月3日開展“十一三天樂”麻辣鮮椒牛雜面9折優(yōu)惠營(yíng)銷活動(dòng)，為十一黃金周旅客高峰到來做好充足準(zhǔn)備。花漾咖啡品牌計(jì)劃于10月1日至10月7日開展“迎十一、慶華誕”營(yíng)銷活動(dòng)，凡進(jìn)店旅客消費(fèi)滿68元，可進(jìn)行一次抽獎(jiǎng)，同時(shí)還將為旅客送上中國結(jié)等禮物，增強(qiáng)旅客消費(fèi)體驗(yàn)。除此之外，星巴克的橙柚派對(duì)、石榴仲夏夢(mèng)、藍(lán)莓星空等秋季飲品已上市，熊仔焦糖榛子蛋糕、幸運(yùn)萌爪樹莓蛋糕、茶瓦納抹茶千層蛋糕也甜蜜來襲。

　　提前部署，讓旅客吃得安心、放心

　　中秋、國慶“兩節(jié)”期間首都機(jī)場(chǎng)客流增加，是食品消費(fèi)的高峰期，同時(shí)因秋季降雨頻繁濕度加大，食物原材料容易滋生細(xì)菌變質(zhì)，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、問題易發(fā)的敏感時(shí)段。為確保食品安全，同好商圈要求員工嚴(yán)格執(zhí)行綜合管理體系相關(guān)要求，實(shí)施廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，開展食品安全自查，加強(qiáng)從原料驗(yàn)收到加工、存儲(chǔ)、制作、銷售等環(huán)節(jié)的管控，確保餐具清洗消毒符合規(guī)范要求，加強(qiáng)食品防護(hù)，所有產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)注冷藏設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修，從源頭把好食品安全質(zhì)量關(guān)，讓旅客吃得安心、放心。

　　同時(shí)，為做好兩節(jié)期間服務(wù)保障工作，同好商圈認(rèn)真梳理保障環(huán)節(jié)，提前部署，要求店面在特殊天氣和大面積航班延誤的情況下延長(zhǎng)店面營(yíng)業(yè)時(shí)間，做到不論任何時(shí)間，讓每一位進(jìn)店旅客均可以享受到溫馨、舒適的餐飲服務(wù);對(duì)店面員工進(jìn)行思想動(dòng)態(tài)排查，確保人員無思想波動(dòng)，保證整體隊(duì)伍穩(wěn)定;組織員工進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)、再演練，提升員工遇突發(fā)情況的應(yīng)急處置能力;吸取以往保障經(jīng)驗(yàn)，做好計(jì)劃采購，適客流情況加大貨物儲(chǔ)備;加強(qiáng)三級(jí)值班做好現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)督導(dǎo)，并在保障期間實(shí)行雙值班，安排有豐富保障經(jīng)驗(yàn)的管理組在崗，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)值班確保各項(xiàng)服務(wù)工作有序開展。

　　結(jié)合“防風(fēng)險(xiǎn)保平安迎大慶”安全整治專項(xiàng)行動(dòng)工作要求，同好商圈在保障期間加強(qiáng)巡查力度，提升隱患排查能力，督促輔導(dǎo)店面對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改，要求商戶進(jìn)行自查整改工作，并在自查自改的基礎(chǔ)上組織商戶店面開展安全督導(dǎo)互查活動(dòng)，確保發(fā)現(xiàn)隱患立即跟蹤整改，做到閉環(huán)管理。

　　首都機(jī)場(chǎng)餐飲公司將始終以“零失誤、零事件、零投訴、零違章、零報(bào)告”的高標(biāo)準(zhǔn)，確保同好商圈持續(xù)平穩(wěn)、安全運(yùn)行，以“人民航空為人民”的高度責(zé)任感，著力為每一位旅客打造“真情、貼心、誠信、超越”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

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